Tamil Port Cooking Story

  அவசரமான உலகில் நாம் அனைவரும் கடிகாரத்தின் நொடிமுள் போல ஓடிக்கொண்டிருக்கிறோம் ... காலை எழுந்து அனைத்தையும் சமைத்துவிட்டு  வேலைக்கு செல்வது கடினமாகிவிட்டது .. அப்போது இந்த தக்காளி ப்யூரி செய்து வைத்து கொண்டால்  soup , spaghetti , pasta , chutney , ஆகிய dish களுக்கு base ஆக பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம்  .  தேவையான பொருட்கள்   தண்ணீர்  தக்காளி  5 Vinegar or Lime juice செய்முறை   பாத்திரத்தில் வேகவைக்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் எடுத்துக்கொள்ளவேண்டும்  தண்ணீரை கொதிக்க விட வேண்டும்  பிறகு நன்கு கொதித்தவுடன் தக்காளியை அதில் போட வேண்டும் . பின்பு தக்காளியின் தோல் உரியும் வரை வேகவைக்க வேண்டும் . தோல் உரியும் பொழுது stove வை Off செய்து விட்டு ஆறும் வரை காத்திருக்க வேண்டும் . பின்பு தக்காளியை எடுத்து தோல் உரித்து வைக்க வேண்டும் . பிறகு Mixie  ல் நன்கு அரைத்து கொள்ள வேண்டும் .. தக்காளி ப்யூரி ready !!! "அந்த தக்காளி ப்யூரி யை அப்போதே உபயோகம் செய்யலாம்"  "அதை பதப்படுத்தியும் வைத்துக்கொள்ளலாம்" . பதப்படுத்தும் முறை  நன்கு அரைத்து எடுத்த...

அடோபோ சிக்கன்  பிலிபைன்ஸ் நாட்டின் புகழ்பெற்ற ஒரு சாப்பாட்டு வகையாகும்..இந்த செய்முறையே வித்தியாசமாக இருந்தது ! இந்நாட்டை சேர்ந்தவர்கள் இந்த உணவை விசேஷ நாட்களில் செய்து சாப்பிடும் பழக்கம் கொண்டவர்கள் , அவர்களின் விருந்தில் இந்த டிஷ் இல்லாமல் சாப்பிட மாட்டார்கள் ..நம் நாட்டில் மசாலாக்கள் அதிகம் சேர்த்து சமைப்பார்கள் ஆனால் இவர்கள் முறையே வேறு ! சுவையும் செமையாக இருக்கிறது  .. தேவையான பொருட்கள்  Oil                               6 tbsp boned chicken             400g pepper powder            1 tsp Adobo sauce தயாரிக்க  Soy Sauce             3  tbsp vinegar                  1 &1/2 tbsp water                     3tbsp fish sauce              2 tbsp pepsi...

  Gulab jamun recipe Gulab jamun recipe in tamil

                                            எளிய முறையில் பாய் வீட்டு பிரியாணி